惊蛰过后,这4种美食别忘了吃,清热滋润不上火,增强家人免疫力

惊蛰是二十四节气中的第三个节气,这个时候的气温回升比较快,外面也已是春暖花开,处处让你感受到了春天的到来。心急的帅哥、美女们都开始褪去寒衣,穿得花枝招展起来!春天是属于升发的季节,体内的阳气也在向外升发,人的体内是比较虚的,冷热交替很容易感冒,所以这个时候千万不着急减衣服,尤其是老人和小孩。

很多时节我们在饮食上都是讲究以滋补身体来增加抵抗力,而惊蛰是唯一不讲究补,却讲究防的节气,惊蛰时节气候干燥,春天的风又较多,人很容易口干舌燥,所以应该多吃一些生津润肺的食物,我每年的惊蛰都会给家人吃这4种美食:

梨:

梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,又被称为“天然矿泉水”,有生津润燥、止咳化痰、润肠通便、清热镇凉、降血压的功效,生吃甘甜,加莲藕做成莲藕雪梨羹更易消化吸收,孩子说比饮料还好喝:

1.莲藕1根去皮后切成小块,雪梨2个去掉外皮和果核后也切成小块。

2.将莲藕和雪梨一起放到料理机中打成泥,然后不用过滤,直接倒入砂锅中,再加入一把大枣和适量冰糖,边熬制边搅拌,熬至黏稠冒大泡,微微变色就熬好了。

3.然后盛出,在上面再撒点自己喜欢吃的干果粒,像蔓越莓干之类的,滴入几滴蜂蜜,好喝的冰糖莲藕雪梨羹就做好了。

梨谐音“离”,惊蛰吃梨有取虫害疾病远离的寓意。

莲藕有健脾促消化的作用,春天要适量多吃。常吃雪梨不但能增强免疫力,皮肤也会变得越来越好。

菠菜:

惊蛰节气正是春天刚刚到来的时候,这个时候的菠菜刚刚长出,鲜嫩可口、最为好吃!惊蛰时节肝阳之气渐发,容易导致肝火旺盛,而菠菜又是被人们称为最宜养肝的蔬菜,焯水后,加鸡蛋丝和花生米简单一拌,清新爽口又下饭!

韭菜:

春天的韭菜清香味美,适量食用可以增强人体抵抗细菌和病毒的能力,还可以养护人体的阳气。加鸡蛋做成韭菜饼是人们特别喜欢吃的美味:

1、200克面粉中加入110毫升温水调面,揉光滑后醒面10分钟。

2.韭菜切细,加入粉丝、鸡蛋碎、适量的盐、食用油调成馅备用。

3.醒好的面不要直接包,先分成大小均等的剂子,揉匀搓成长条后放在盘子中,均匀地抹上一层食用油再次醒发半个小时以上,以增强面团的延展性。

4.醒好的面团擀成薄饼,中间放上馅料,两面对折包住馅料,再从一头卷起,一边卷一边抻,尾巴处压在饼的底部,卷好后按压平。

5.做好的饼胚不需要醒发,电饼铛预热后放入,按韭菜盒子键,时间到了取出即可。

这样做韭菜饼皮薄馅大,鲜美无比,儿子一次能吃3个。

荠菜:

荠菜是春天的第一鲜,俗话说“阳春三月三,荠菜当灵丹”,多吃荠菜可以明目、抗病毒、润肠通便、对人体极为有益,包饺子或做汤味道都特别鲜美!

“春雷响,万物长”,明日就是惊蛰了,每年惊蛰,我都会给家人吃这4种美食,清热又润肺,增强免疫力防春燥!惊蛰过后,阳气渐升,气候差别很大,尤其是中午和早晚的温差特别大,我们在注意饮食的同时,还要叮嘱家人“春捂”,不要早早脱去寒衣哦


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